Nutrire il domani con scelte responsabili: il nostro Rapporto di Sostenibilità 2024
1 Agosto 2025
In un mondo che cambia a grande velocità, dove abitudini, tecnologie e priorità evolvono di continuo, è naturale chiedersi cos’è che ci sta a cuore, cosa ci identifica, e per questo merita di essere protetto e preservato.
Per noi, oggi, la risposta a questa domanda si trova riassunta nella nostra purpose: la gioia del cibo per una vita migliore. Un impegno che ci guida nel presente, con l’obiettivo di compiere scelte sempre più consapevoli per il domani.
Per questo, abbiamo rinnovato e continuiamo a percorrere il nostro cammino verso la sostenibilità, avviato 17 anni fa e radicato in una storia lunga quasi 150 anni, fatta di attenzione alla qualità, cura per le persone e rispetto per l’ambiente. Un percorso che nel tempo si è evoluto, trasformando principi e valori in azioni concrete, grazie all’ascolto, alla ricerca e al dialogo con chi lavora al nostro fianco ogni giorno.
Il Rapporto di Sostenibilità 2024 è la fotografia di questo cammino: è un documento che racconta non solo i risultati raggiunti, ma anche la direzione che abbiamo scelto per il futuro. Un futuro in cui vogliamo continuare a riunire le persone attorno alla gioia del cibo, e a fare della qualità una scelta per una vita migliore.
I NOSTRI PRODOTTI, TRA BONTÀ E NUTRIZIONE
I prodotti sono il cuore del nostro lavoro. È da lì che parte il nostro impegno quotidiano: dal desiderio di offrire alimenti buoni, sicuri, pensati per contribuire alla felicità di chi li sceglie ogni giorno. E siamo orgogliosi di poter confermare che questo impegno ha continuato a tradursi in risultati concreti.
I dati dello scorso anno ci rivelano che l’88% dei volumi venduti nel 2024 contiene un massimo di 5 grammi di zucchero e non più di 0,5 grammi di sale per porzione, con miglioramenti rispettivamente del +0,7% e +1,5% rispetto all’anno precedente. Il 90% dei volumi venduti è rappresentato da prodotti fonte di fibre (+0,8%). E poiché quando si parla di equilibrio tra bontà e nutrizione consapevole anche le porzioni contano, il 65% dei volumi di prodotti da forno venduti in monoporzione non superano le 150 kcal per porzione.
Ma la strada verso prodotti sempre più responsabili non si ferma agli ingredienti e alle ricette. Oggi, il 100% delle nostre confezioni vendute in Italia di pasta, sughi, pesti, pani, biscotti e merende è progettato per il riciclo e riporta istruzioni chiare sia riguardo allo smaltimento che ai materiali utilizzati. Perché il piacere del cibo può, anzi, deve andare di pari passo con scelte più consapevoli, a partire da ogni singola confezione.
LE NOSTRE FILIERE: SEMPRE PIÙ SOSTENIBILI, SEMPRE PIÙ TRASPARENTI
Dietro ognuno dei nostri prodotti, c’è una ricetta che abbiamo perfezionato. Dietro ogni ricetta, la qualità degli ingredienti che selezioniamo. Dietro ogni ingrediente, un viaggio che presuppone una scelta. Quale? Rivolgerci a filiere sostenibili per ridurre il nostro impatto ambientale, e al contempo rafforzare la qualità, la resilienza e il futuro dell’agricoltura.
Oggi collaboriamo con oltre 7.000 agricoltori, per un totale di 815.000 tonnellate di materie prime, lungo quattro filiere strategiche gestite secondo i disciplinari sviluppati da Barilla Sustainable Farming: il Decalogo per la Coltivazione del Grano Duro di Qualità, la Carta del Mulino, la Carta di Harrys, la Carta Wasa e la Carta del Basilico. Con lo sguardo rivolto al futuro, vogliamo continuare a favorire la diffusione dell’agricoltura rigenerativa: entro il 2030 puntiamo a raggiungere 250.000 tonnellate di materie prime provenienti da produzioni rigenerative certificate.
E il nostro impegno si estende anche al rispetto del benessere animale: il 100% delle uova che acquistiamo proviene da galline allevate a terra, e non effettuiamo né finanziamo test su animali.
Ecco, dunque, com’è la nostra idea di filiera: sempre più trasparente, tracciabile, profondamente rispettosa del territorio e degli esseri viventi.
RISPARMIO, RECUPERO, RIGENERAZIONE
Affrontare il cambiamento climatico è una sfida che coinvolge tutti, e ogni azione conta. Ecco perché, per noi, la sostenibilità passa anche attraverso un uso più efficiente dell’energia e delle risorse naturali, a partire da quelle che rendono possibile il lavoro all’interno dei nostri uffici e stabilimenti.
Già oggi, il 48% dell’energia elettrica che utilizziamo proviene da fonti rinnovabili. E negli ultimi cinque anni, abbiamo installato impianti fotovoltaici per 4 MW di potenza complessiva, destinati all’autoproduzione di energia pulita. Un percorso che abbiamo scelto di accelerare grazie all’Energy & Water Plan – un programma che ci porterà, entro il 2030, a raggiungere 24 MW complessivi di capacità fotovoltaica.
Ma l’energia non è l’unica risorsa da gestire con responsabilità. Negli ultimi due anni, abbiamo aumentato del +164% il volume di acqua riciclata e riutilizzata nei siti produttivi posti in aree soggette a stress idrico. Risparmiare, recuperare, rigenerare: sono le tre parole che guidano la nostra transizione verso un modello imprenditoriale più sostenibile. Perché il futuro si costruisce così, un giorno alla volta, un passo alla volta, un impianto alla volta.
VICINI ALLE PERSONE E ALLE COMUNITÀ
Se parliamo di risorse, quella che per noi è la più importante e preziosa in assoluto sono loro – le persone. In primis, tutti coloro che ogni giorno danno il loro contributo per trasformare in realtà la nostra visione: quasi 9.000 persone che rappresentano l’anima del nostro Gruppo e che ci aiutano a portare la gioia del cibo in tutto il mondo.
A loro è dedicato il nostro impegno costante, volto a garantire pari diritti e opportunità. Dal 2020 abbiamo raggiunto la parità retributiva di genere, e nel 2023 abbiamo introdotto una nuova policy sul congedo parentale che concede a tutti i neogenitori – indipendentemente da genere, stato civile o orientamento sessuale – almeno 12 settimane di congedo retribuito al 100%. Nel 2024, questo percorso si è arricchito con l’avvio di una collaborazione con LEAD Network per sostenere la crescita femminile.
Ma il nostro sguardo si rivolge anche all’esterno dei nostri uffici e stabilimenti, verso tutte le comunità che abitano il pianeta insieme a noi. Nel 2024, abbiamo donato oltre 2 milioni di euro per progetti locali e abbiamo donato più di 3.700 tonnellate di prodotti alimentari a persone in difficoltà. E poiché sappiamo che il tempo è una risorsa preziosissima, abbiamo dedicato più di 1.000 ore al volontariato aziendale, coinvolgendo oltre 300 delle nostre persone in iniziative concrete per contrastare lo spreco alimentare e favorire l’accesso al cibo. Perché essere un’impresa sostenibile significa anche saper rispondere, con prontezza e solidarietà, a tutti, soprattutto a chi ne ha più bisogno, dentro e fuori i propri confini.
CON LO SGUARDO RIVOLTO SEMPRE AL FUTURO
Così, guardando al futuro tutti insieme, continuiamo a seguire una rotta chiara, guidata dai nostri valori e da obiettivi ambiziosi, ma entusiasmanti. Entro il 2030, puntiamo a raggiungere 250.000 tonnellate all’anno di materie prime provenienti da agricoltura rigenerativa, a implementare la nostra capacità fotovoltaica e ad aumentare del 250% il volume di acqua riciclata e riutilizzata nei nostri siti produttivi posti in aree soggette a stress idrico. A questo si affiancano l’impegno a ridurre di 4.000 tonnellate il materiale di packaging e a migliorare ulteriormente i profili nutrizionali dei nostri prodotti.
Un piano concreto e integrato, che dimostra tutta la nostra voglia di riconfermarci un punto di riferimento nel panorama della sostenibilità. Perché, come sottolinea il nostro Amministratore Delegato Gianluca Di Tondo, “Il nostro impegno prende forma concreta attraverso un nuovo approccio strategico di sostenibilità, pienamente integrato con la nostra strategia di business. Un percorso che ci guiderà fino al 2030, trasformando la nostra visione in azioni quotidiane e impegni concreti”.
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