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Le Nostre Storie

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EDITORIALE

LE SFIDE ALIMENTARI: IL PERCORSO DI SOSTENIBILITÁ DI BARILLA

Come si struttura la relazione tra cibo e sostenibilità nell’attuale momento storico. Ci si interroga ormai quotidianamente sul futuro del nostro pianeta, su quanto sia sostenibile l’impatto dell’uomo e delle sue attività. E per quanti anni ancora lo sarà.

EDITORIALE

UN SOGNO CHIAMATO CACAO: L’IMPEGNO DI PAN DI STELLE

“Il cibo degli dei”: questo il significato del nome scientifico (Theobroma cacao) della pianta del cacao che, dalle civiltà precolombiane ai giorni nostri, è stato un alimento importante e ambito. Originario dell’America centro meridionale, il cacao ha trovato giusta fortuna in tutto il mondo grazie alla sua versatilità, al suo alto valore nutritivo, e al suo sapore inconfondibile.

EDITORIALE

Non solo Barilla: con l’Archivio storico aziendale vanno online 141 anni di storia italiana

Perché la tradizionale confezione della pasta Barilla è blu? Cosa rappresenta l’ovale che abbraccia il marchio nel famoso logo aziendale? E ancora, cosa c’entra Federico Fellini con la pasta simbolo dell’Italia nel mondo?

EDITORIALE

Non solo sfida tra giovani chef: con il Pasta World Championship Barilla celebra la regina della tavola a 360°

La pasta è una passione che parla tutte le lingue del mondo, in grado di ispirare e mettere d’accordo gusti e abitudini a tavola di persone diverse. Merito della sua versatilità, del suo equilibrio nutrizionale e della sua capacità di essere ambasciatrice universale di salute, benessere e gioia.

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Dentro La Notizia

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«La mia pasta preferita? Al tonno!», dice la modella Gabrielle Caunesil

È l'alimento base della dieta mediterranea, è salutare e è sempre più sostenibile. Vogue ha chiesto alla modella Gabrielle Caunesil, una spaghetti addicted molto speciale, la sua ricetta del cuore.

I carboidrati alla sera non fanno ingrassare: via libera a pasta e pane

Per gli esperti dell'Istituto superiore di Sanità, non conta in quale momento della giornata si mangino carboidrati: ma quanti se ne introducono quotidianamente e di quante calorie totali si compone la nostra dieta.

Trasformare gli scarti alimentari in farine ricche di fibre

Planetarians, start-up produttrice di ingredienti alimentari, trasforma i semi di girasole sgrassati in farina. L’azienda ha collaborato con il Gruppo Barilla per esplorare le possibili applicazioni nella panificazione di questa farina, che ha un contenuto tre volte superiore di proteine e due volte superiore di fibre rispetto alla farina di grano tenero.

Mulino Bianco, per fare un biscotto ci vuole (anche) un campo di fiori

Barilla presenta la Carta del Mulino, il disciplinare di agricoltura sostenibile che parte con il biscotto Buongrano e intende innovare la coltivazione del grano tenero. Un modello di produzione destinato a fare da driver per l'intero sistema.