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EDITORIALE

E SE LE CANNUCCE DI PLASTICA DIVENTASSERO CANNUCCE DI PASTA?

Negli Stati Uniti – e non solo – stanno suscitando gran clamore e dibattito le cannucce di plastica monouso: da protagoniste indiscusse del beverage internazionale a deprecabili antagoniste dell’ambiente, la china discendente delle cannucce di plastica è motivata dall’estrema difficoltà del loro riciclo a causa delle ridotte dimensioni.

EDITORIALE

Buono per Te, Buono per il Pianeta: quando l’innovazione fa bene a 360°

Definire l'innovazione è un esercizio complesso che chiama in causa dimensioni economiche, tecnologiche e sociali. Nel caso delle imprese vuol dire introdurre nuovi sistemi, tecniche e metodi di produzione al fine di modificare radicalmente, e in meglio, processi, prodotti e servizi per clienti e consumatori. Il tutto facendo attenzione a che l’innovazione, qualunque forma assuma, introduca vantaggi reali e quantificabili.

EDITORIALE

[email protected]: gli strumenti dell'inclusione in cucina

Progettare soluzioni che soddisfino bisogni speciali, per favorire l’autonomia e realizzare l’inclusione sociale a cominciare dal cuore della nostra casa: la cucina.

EDITORIALE

La provenienza del grano della pasta Barilla

Utilizzare materie prime di qualità per la produzione della pasta non è, per Barilla, solo una necessità produttiva in chiave competitiva. È, piuttosto, una responsabilità sociale ed etica che da 140 anni la famiglia emiliana sente come propria: affonda le radici nella terra e nei campi di grano e nella cultura fondata sul rispetto del territorio, delle persone e dell’ambiente.

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Barilla, cinque gruppi per un ambiente di lavoro inclusivo

Il 6 giugno Barilla ha organizzato nella sede di Parma un evento dedicato agli Employee Resource Groups (ERG,s): cinque gruppi nati su iniziativa dei dipendenti stessi, per promuovere la diversità e favorire una cultura aziendale più inclusiva.

Fondazione Barilla: appello all’Europa per una «food revolution»

In occasione del Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione, svoltosi il 6 giugno a Bruxelles, la Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN) lancia alla UE un appello per una vera e propria “Food Revolution” e per una nuova Politica Agricola Comune.

C'è sempre una prima volta: la pasta (finalmente) approda al Bocuse d'Or

L’11 e 12 giugno Torino ha ospitato il Bocuse d’Or Europe, dove, per la prima volta in assoluto, la pasta è stata tra i protagonisti di questa manifestazione culinaria. La tipologia di pasta scelta dagli organizzatori per i candidati che si sono sfidati sono stati gli spaghetti Barilla.

Cibo, ‘tranding topic’ sul web ma cresce la disinformazione

Il food invade la TV e domina il web, ma una ricerca rivela che 7 italiani su 10 hanno uno scarso livello di ‘alfabetizzazione alimentare’: secondo i dietisti di Andid “professionalità e rilancio delle politiche alimentari sono le armi per rispondere ai bisogni dei cittadini”.