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EDITORIALE

IL FUTURO DI PARMA FRA CULTURA INNOVAZIONE E BUON CIBO

Si è da poco concluso a Parma Settembre Gastronomico, kermesse inaugurata da La Cena dei Mille, e durante la quale Parma è stata il centro della cultura enogastronomica.

EDITORIALE

Sostenibilità, innovazione e alta qualità: lo stabilimento di Marcianise festeggia 50 anni da “record”

L’agricoltura sostenibile è la chiave per garantire qualità alimentare e salute alle generazioni future

EDITORIALE

25 anni dalla scomparsa: Pietro Barilla, l’imprenditore che ha segnato un’epoca

Imprenditore illuminato, pioniere, padre, con una grande sensibilità per il mondo dell’arte. Tutto questo e molto di più è stato Pietro Barilla, leader carismatico in grado di indicare la strada alle future generazioni: “Tutto è fatto per il futuro. Andate avanti con coraggio”, amava ripetere alla sua gente.

EDITORIALE

I Sughi di casa Barilla: quando la tradizione sposa l’innovazione

Partire dalla tradizione contadina italiana, lasciarsi ispirare dalla sua storia per offrire alle persone un’esperienza di genuinità che affonda nel passato ma guarda al futuro, nel rispetto dell’ambiente. É questo l’obiettivo cui storiche aziende del settore alimentare non possono fare a meno di puntare in un’epoca in cui è il binomio tradizione ed innovazione ad essere il più apprezzato a tavola: in Italia, ad esempio, ben 8 consumatori su 10 preferiscono la cucina tradizionale italiana sopra tutte*.

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Al via a Milano il Pasta World Championship

Il Pasta World Championship è l'evento annuale di Barilla che rende omaggio alla pasta, attraverso sfide tra talentuosi chef provenienti da differenti Paesi del mondo. La competizione si è svolta a Milano il 24 e 25 ottobre, coincidendo con il World Pasta Day.

Parma, l'omaggio dell'ateneo e di Muti a Pietro Barilla

La facoltà di Ingegneria dell'Università di Parma ha festeggiato il 30esimo anniversario dell'inaugurazione della sede didattica, costruita grazie a una generosa donazione di Pietro Barilla. Ospite d'onore della cerimonia il Maestro Riccardo Muti, direttore musicale della Chicago Symphony Orchestra.

World Pasta Day: 7 cose che non sapevate sulla pasta

Ecco alcuni spunti di riflessione da condividere con i vostri amici e familiari la prossima volta che vi tufferete su un piatto di spaghetti.

Perché le persone nei Paesi ricchi mangiano più cibo vegano

L’interesse per il cibo vegano ha visto un boom in tutto il mondo ricco. Secondo Nielsen, gruppo di ricerche di mercato, in America le vendite di alimenti vegani sono aumentate del 20% fino a giugno 2018.