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EDITORIALE

E SE LE CANNUCCE DI PLASTICA DIVENTASSERO CANNUCCE DI PASTA?

Negli Stati Uniti – e non solo – stanno suscitando gran clamore e dibattito le cannucce di plastica monouso: da protagoniste indiscusse del beverage internazionale a deprecabili antagoniste dell’ambiente, la china discendente delle cannucce di plastica è motivata dall’estrema difficoltà del loro riciclo a causa delle ridotte dimensioni.

EDITORIALE

Buono per Te, Buono per il Pianeta: quando l’innovazione fa bene a 360°

Definire l'innovazione è un esercizio complesso che chiama in causa dimensioni economiche, tecnologiche e sociali. Nel caso delle imprese vuol dire introdurre nuovi sistemi, tecniche e metodi di produzione al fine di modificare radicalmente, e in meglio, processi, prodotti e servizi per clienti e consumatori. Il tutto facendo attenzione a che l’innovazione, qualunque forma assuma, introduca vantaggi reali e quantificabili.

EDITORIALE

[email protected]: gli strumenti dell'inclusione in cucina

Progettare soluzioni che soddisfino bisogni speciali, per favorire l’autonomia e realizzare l’inclusione sociale a cominciare dal cuore della nostra casa: la cucina.

EDITORIALE

La provenienza del grano della pasta Barilla

Utilizzare materie prime di qualità per la produzione della pasta non è, per Barilla, solo una necessità produttiva in chiave competitiva. È, piuttosto, una responsabilità sociale ed etica che da 140 anni la famiglia emiliana sente come propria: affonda le radici nella terra e nei campi di grano e nella cultura fondata sul rispetto del territorio, delle persone e dell’ambiente.

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Barilla annuncia un miliardo di nuovi investimenti

Nella Giornata mondiale dell'Ambiente, Barilla ha presentato il proprio Rapporto di Sostenibilità e ha annunciato che nei prossimi 5 anni investirà un miliardo di euro, per incrementare sostenibilità e competitività e supportare crescita e innovazione.

Barilla investirà 1 miliardo di euro per conquistare la fiducia di nuovi consumatori

Barilla, il più grande produttore di pasta al mondo, per rispondere all'aumento della domanda investirà nei prossimi cinque anni 1 miliardo di euro ($1,2 miliardi) nell'ampliamento della produzione e nel lancio di nuovi prodotti.

Regno Unito: addio alla scadenza per frutta e verdura al supermercato

Tesco, celebre catena di supermercati del Regno Unito, ometterà la dicitura ‘best before’ dall'etichetta di una settantina di prodotti freschi preconfezionati del reparto ortofrutta: l'iniziativa è volta a contrastare lo spreco alimentare.

Filosofia 'zero rifiuti' in cucina: i consigli di Jamie Oliver e molto altro

La lotta allo spreco alimentari è una battaglia quotidiana nei ristoranti. In un articolo su The Guardian, alcuni top chef britannici svelano i loro segreti per evitare gli sprechi e dare gusto in più ai loro piatti.