Le controllate operative di Barilla Holding SpA producono e commercializzano, a livello nazionale e internazionale, paste alimentari, sughi e prodotti da forno.
La struttura organizzativa del Gruppo si basa su due sub-holding operative: Barilla G. e R. Fratelli SpA e Lieken AG, con le loro controllate.
L'organigramma societario di cui sopra è proposto in forma semplificata: il gruppo si compone complessivamente di oltre 40 società che operano nei settori della produzione, commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari in Italia e all'estero.
Il Gruppo opera direttamente in 20 paesi, esporta i propri prodotti in oltre 150 paesi e possiede 49 siti produttivi in 10 paesi.
Il numero di dipendenti al 31 dicembre 2009 era pari a 15.047 unità, di cui 4.755 unità in Italia e 10.292 unità all’estero.